2年前 (2016-01-07)  美食资讯 |   抢沙发  13 
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东京拉面攻略---最好吃的五大经典拉面(上)

今天决定给大家介绍几家东京超人气拉面店,好让大家下次来东京的时候能够一饱口福! 虽然受最近日元贬值和人民币升值的影响,来东京旅游的朋友们可能对这里的物价不再望而生畏。但是事实上,东京还是全球物价最高的城市之一。在这么一个物价高昂的城市里,唯一让拉面君觉得性价比很高的还是拉面!下面拉面君要给大家介绍的这五家拉面店,相信稍微查过一点关于东京美食攻略的朋友们多少应该都会听到过这些名字。

面创房无敌家(池袋元祖店)

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面创房无敌家是一家位于东京拉面激战区---池袋的超人气拉面店。从JR池袋站东口出来,不过马路直接沿着马路往右走5分钟左右,路过松本清药妆店后再往前走一点就能看到上面这个无敌家的招牌。这个招牌也很有特点,“无 敌 家”的三个字是分别印在三个像碗一样的容器里。不愧是拉面店啊,还没进店就能让你联想到拉面,你还有理由不进去吗?另外,无敌家的店铺在一个大的十字路口边上,并且基本不管你什么时候去,外面都会有人在排队,所以保证你一下子就能认出来滴。

东京拉面攻略---最好吃的五大经典拉面(上)

仔细看,发现店外面还贴了2张指示牌,左边写着”感谢光临本店,请在店门口左边排成一列等候,让您久等十分抱歉”,右边写着”本店所用面粉100%产于北海道,所用大蒜为青森县天间林产低臭蒜(免费食用)”,看来这个店的店长不仅有礼貌,还练就了一手好书法呢(左边的指示牌)~

东京拉面攻略---最好吃的五大经典拉面(上)

进入店里给人的第一感觉就是干净!店里虽然面积不是很大,但是绝对干净,不信你看,桌子、椅子甚至灯罩上面都亮的闪闪发光,我觉得作为一家拉面店,能把环境维持到这种地步也实属不易啊。找位子坐下,桌子上整齐地摆放着拉面的佐料、免费小菜,看到那个红色的小菜盒子了吗?这个就是拉面君今天强烈推荐大家的“辛高菜”。

“辛高菜”就是在我们常说的芥菜里加上拉面店里的辣椒酱特制而成,别看“辛高菜”的颜色看上去都差不错,但是每个拉面店的辣味都不一样。所以建议大家在加“辛高菜”前先尝上一小口,等知道了辣的程度之后再决定放多少吧。当然,“辛高菜”也可以用作拉面的调料,如果口味重的朋友们觉得拉面的汤头味道太淡的话,可以放点“辛高菜”调味儿哦。

东京拉面攻略---最好吃的五大经典拉面(上)

无敌家人气No.1---肉玉面。哇哦!首先摆在面上的几块大叉烧就把我完全吸引住了。。。不管那么多啦,先尝一口叉烧!叉烧是加厚的,很嫩,虽然有肥的部分,但是不会让你觉得很腻。接下来尝一口汤头,嗯,汤头够浓够味儿!最后再来一口面,面是中等粗的直面,也够劲道!

软软的叉烧,配上新鲜美味的半熟鸡蛋和加入大量胶原蛋白的酱油味猪骨浓汤,简直不是一个“哦依稀”(日语好吃的意思)能够形容的啊!下面上几张照片,具体的各中味道,还得各位亲自来东京的时候品尝啦~

东京拉面攻略---最好吃的五大经典拉面(上)

最后跟这里的服务员聊起来才知道,在东京虽然还有好几家叫”无敌家”的拉面店,但是真正的无敌家只有池袋这一家,其他的店铺跟这里没有任何关系,所以这里不仅是无敌家的元祖店,也是无敌家唯一的店铺。这样难得的人气店铺,你会错过吗???

面创房无敌家东京都丰岛区南池袋1-17-1
1-17-1, Minami-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo

一风堂(池袋店)

东京拉面攻略---最好吃的五大经典拉面(上)

池袋的“东京拉面激战区”的名号真的不是吹出来的,今天给大家介绍的第二家拉面店也是来自池袋,就是大名鼎鼎的一风堂(池袋店)!

一风堂源自日本九州福冈拉面之都---博多,于1985年10月16日开业,由享誉国际的神级拉面大王河原成美(Shigemi Kawahara)一手创立,多年以来一直雄踞日本人气拉面店榜首。这家一风堂店位于池袋东口,从JR池袋东口出来步行5分钟左右就能走到.

东京拉面攻略---最好吃的五大经典拉面(上)

店内环境很不错,屋顶的一个个小灯看上去也很有情调,能让人静下心来专心品味正宗的日本拉面。找位子坐下后,服务员!上菜单!

菜单来了,不错,还是多语菜单呢!并且菜单上面的每个拉面都配有详细的中文介绍,有这个的话相信大家在点面的时候就不会迷茫了吧。拉面君今天要点的就是右上角这个白丸元味,也是一风堂自创立之初就有的“元祖级”拉面哦。

拉面端上来之前,给大家顺便介绍一下一风堂的拉面佐料和配菜吧!佐料中除了有像胡椒粉、酱油等拉面店常备的佐料之外,还有大蒜和芝麻可供免费品尝呢,大家可以按各自的口味随意添加。一风堂的拉面配菜中,拉面君最推荐的是辣豆芽菜和辣芥菜,这两个后面会有附上详细照片滴,保证让你欲罢不能~

面上来啦!看上去很清淡的样子,但千万别被外表骗了哦。拉面君先给大家介绍一下一风堂著名的猪骨汤底和面条吧。

东京拉面攻略---最好吃的五大经典拉面(上)

一风堂的猪骨汤底选用不同部分的猪骨熬成,经过多重烹调工序,泡制出了猪骨味浓郁的汤底。实际上汤里面加入了适量的蒜,所以当你喝第一口汤之后可能就停不下来了。面条则以秘制面粉配方制成,口感烟韧,爽口弹牙。

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免费豆芽菜的味道真的没的说,一口放到嘴里,嚼劲十足,绝对会让你停不下口的。而免费辣芥菜(一风堂特制咸菜)则可以像前面拉面君给大家介绍的那样,当做拉面汤头的调味料用,但是建议大家放辣芥菜前,一定要先尝一口一风堂原汁原味的大骨汤哦~

美味大骨汤、劲道的细面、免费凉拌辣豆芽、辣芥菜、一口一个的小煎饺……来日本有不去吃上一碗一风堂拉面的理由吗???

一风堂 池袋店东京都丰岛区南池袋2-26-10 ACTIOLE南池袋1F
ACTIOLE MINAMI-IKEBUKURO 1F, 2-26-10, Minami-Ikebukuro, Toshima-ku, Tokyo

 

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